Hội chứng ruột kích thích nên ăn gì? Kiêng ăn gì?

Hội chứng ruột kích thích nên ăn gì? Việc lựa chọn thực phẩm đóng vai trò rất quan trọng để giảm các triệu chứng khó chịu, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hoá. Vì vậy, hãy cùng bài viết phân biệt rõ những thực phẩm tốt và xấu cho người bị hội chứng kích thích ruột.

1/ Tổng quan về hội chứng kích thích ruột

Hội chứng ruột kích thích (IBS – Irritable Bowel Syndrome) là một tình trạng rối loạn chức năng của hệ tiêu hóa, ảnh hưởng đến ruột non và ruột già.

Nguyên nhân chính của IBS vẫn chưa được khoa học xác định rõ. Nhưng có nhiều yếu tố góp phần vào sự xuất hiện của tình trạng này. Bao gồm tác động của stress, nhạy cảm ruột, mất cân bằng vi sinh đường ruột,…

Một số trường hợp IBS xảy ra sau khi ngộ độc thực phẩm hoặc viêm ruột, được gọi là IBS sau nhiễm trùng. Nó làm thay đổi hệ thống vi khuẩn đường ruột tự nhiên, gây viêm và gây bất thường về nhu động ruột.

IBS thường không gây nguy hiểm cho sức khỏe, nhưng nó gây ra cảm giác khó chịu và ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng cuộc sống hàng ngày.

Hội chứng IBS còn được xem là mạn tính, có thể tái phát trở lại. Các triệu chứng nổi bật bao gồm:

• Đau bụng: Đau có thể xuất hiện ở bất kỳ vị trí nào trong bụng, thường kéo dài một thời gian ngắn và thường giảm đi sau khi đi vệ sinh.
• Táo bón và tiêu chảy: Người bệnh thường xuyên bị táo bón hoặc tiêu chảy, hoặc thậm chí thay đổi giữa hai tình trạng này.
• Khó tiêu: Người mắc IBS thường có cảm giác khó chịu, chướng bụng sau khi ăn.
• Tần suất đi vệ sinh thay đổi: Người mắc IBS có thể trải qua những thay đổi đáng kể trong tần suất đi vệ sinh. Từ quá nhiều lần trong một ngày đến ít hơn một lần trong tuần.

Những triệu chứng trên có thể thay đổi theo thời gian và thường kéo dài ít nhất 3 tháng. Đây là điểm khác biệt khá rõ ràng so với tình trạng rối loạn tiêu hoá thông thường.

Mặc dù hiện nay chứa có phương pháp điều trị dứt điểm hoàn toàn cho IBS, nhưng bạn có thể kiểm soát triệu chứng của bệnh. Bằng cách thay đổi chế độ ăn uống, giảm stress và dùng thuốc/men vi sinh theo chỉ định của bác sĩ.

2/ Hội chứng ruột kích thích nên ăn gì?

Nếu bạn muốn xây dựng thực đơn khoa học khi mắc IBS, hãy lưu lại các loại thực phẩm nên ăn sau đây:

2.1/ Thịt nạc

Thịt nạc là một nguồn giàu protein, cung cấp các axit amin cần thiết cho sự hồi phục của các mô, ngăn ngừa tổn thương niêm mạc ruột.

Thịt nạc cũng chứa chất sắt có khả năng hấp thu tốt hơn so với các nguồn thực phẩm khác. Điều này khá tốt cho người mắc IBS, vì thiếu chất sắt có thể gây thiếu máu và suy giảm năng lượng.

Tuy nhiên, bạn chỉ nên tiêu thụ 100-150g thịt nạc/bữa, tránh lạm dụng quá nhiều gây nên khó tiêu.

2.2/ Trứng

Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, vitamin B12, vitamin D, vitamin E, sắt và kẽm. Các chất dinh dưỡng này có vai trò quan trọng hỗ trợ sự duy trì sức khỏe tổng thể. Người mắc IBS ăn trứng sẽ khắc phục được tình trạng suy nhược.

Trứng cũng chứa một số lượng nhỏ chất xơ. Chất xơ giúp duy trì sự ổn định nhu động ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa hiệu quả.

2.3/ Các loại cá

Đa phần các loại cá đều chứa ít chất béo xấu, giúp giảm nguy cơ gây kích thích ruột. Bạn có thể ưu tiên chọn một số loại cá giàu omega-3 như cá hồi, cá tuyết, cá trích,… Omega-3 góp phần giảm viêm thành ruột, ngăn rối loạn tiêu hoá và tốt cho tim mạch.

Khi ăn cá trong trường hợp mắc IBS, bạn cần hạn chế các phương pháp chế biến có thể gây kích thích ruột như chiên, rán.

2.4/ Rau củ

Rau củ chứa chất xơ giúp ích cho việc duy trì sự ổn định ruột. Chất xơ có khả năng hấp thụ nước, tăng cường chuyển động ruột và cải thiện táo bón hoặc tiêu chảy.

Rau củ còn cung cấp nhiều vitamin A, vitamin C và khoáng chất quan trọng để duy trì hệ tiêu hoá khoẻ mạnh.

Mặc dù vậy, không phải loại rau củ nào cũng đều phù hợp với mọi người mắc IBS. Bạn nên cẩn thận khi sử dụng các loại rau củ gia vị như hành, tỏi.

2.5/ Các loại rau lá xanh 

Chất xơ hòa tan dồi dào trong rau lá xanh có khả năng hấp thụ nước và tạo thành một chất nhầy trong ruột. Chúng giúp duy trì sự ổn định và giảm triệu chứng IBS như táo bón hoặc tiêu chảy.

Rau lá xanh thường mềm và dễ tiêu hóa. Điều này có thể giúp giảm khả năng kích thích ruột và hỗ trợ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Các loại rau phổ biến như cải, rau xà lách, cải xoăn, rau mùi, cần tây,… thường được khuyến khích trong chế độ ăn của những người mắc IBS.

2.6/ Các loại trái cây

Bạn có thể bổ sung thêm trái cây vào khẩu phần ăn hằng ngày của mình để giúp cung cấp chất xơ. Tuy nhiên, không nên chọn các loại trái cây có hàm lượng chất xơ quá cao như đào và lê, tránh gây tác dụng ngược.

Một số loại trái cây nên ăn là cam, quýt, kiwi, dứa,… chứa nhiều vitamin C.  Chuối, dưa hấu,… cung cấp kali và nước tốt làm nhuận tràng, giảm kích thích ruột.

2.7/ Các loại hạt

Một số loại hạt như hạt lanh, hạt chia, hạt óc chó,… chứa nhiều axit béo omega-3 cùng chất xơ. Thành phần dinh dưỡng trong đó giúp ích cho việc đảm bảo nhu động ruột ổn định, giảm triệu chứng IBS.

Việc bổ sung thêm các loại hạt còn hỗ trợ quá trình hấp thu dinh dưỡng và chuyển hoá năng lượng. Cơ thể sẽ giảm bớt sự khó chịu do IBS gây nên.

2.8/ Thực phẩm lên men

Một số thực phẩm lên men như sữa chua, kim chi, dưa muối, nem chua,… chứa probiotics – Những vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Chúng có thể giúp cân bằng hệ vi khuẩn ruột và giảm triệu chứng IBS.

Tuy nhiên, bạn cũng không nên lạm dụng quá mức các loại thực phẩm lên men. Bởi nếu ăn quá nhiều sẽ gây kích thích ruột, rối loạn tiêu hoá.

2.9/ Nước hầm xương

Nước hầm xương giàu chất dinh dưỡng, chẳng hạn như collagen, protein và các khoáng chất. Collagen có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tái tạo niêm mạc ruột.

Mặt khác, nước hầm xương thường dễ tiêu hóa hơn với người mắc IBS. Nó cung cấp chất lỏng và giúp giảm căng thẳng cho đường ruột.

3/ Hội chứng ruột kích thích nên kiêng ăn gì?

Bên cạnh việc làm rõ vấn đề: Người bị hội chứng ruột kích thích nên ăn gì?, bạn cũng nên biết một số món ăn cần kiêng để giảm bớt cảm giác khó chịu.

• Đồ chiên rán: Đồ chiên rán thường chứa nhiều dầu và chất béo, chúng làm chậm quá trình tiêu hóa và gây căng thẳng cho ruột. Hơn nữa, đồ chiên rán thường chứa các chất kích thích như gia vị cay, muối và các chất bảo quản. Những chất này có thể gây kích thích ruột và làm tăng triệu chứng IBS.
• Thực phẩm cứng: Quá trình tiêu hóa các thực phẩm cứng có thể tốn nhiều thời gian, dễ gây khó tiêu ở người mắc IBS.
• Đồ ăn sống: Đồ ăn sống, đặc biệt là hải sản sống và thịt sống, có thể chứa vi khuẩn gây bệnh hoặc gây kích thích ruột. Điều này có thể làm tăng triệu chứng đau bụng, tiêu chảy hoặc buồn nôn.
• Món cay: Đồ ăn cay thường chứa các chất cay như capsaicin, có thể gây kích thích ruột. Chúng có thể tăng tốc quá trình tiêu hóa, làm tăng nguy cơ tiêu chảy khó kiểm soát.
• Một số đồ uống: đồ uống chứa caffein, rượu bia, nước ngọt, nước có ga, chất kích thích,… đều cần phải tránh khi đang mắc IBS. Bởi chúng gây cản trở tiêu hoá và làm tăng nguy cơ tiêu chảy.

4/ BIFISANFO PLUS giúp giảm triệu chứng ruột kích thích

BifiSanfo Plus là một giải pháp hiệu quả để giảm triệu chứng ruột kích thích và khắc phục viêm đại tràng. Sản phẩm được ứng dụng công nghệ bao vi nang đột phá, bảo vệ lợi khuẩn sống sót tới 90%. Nhờ đó mà hiệu quả điều trị cao hơn đáng kể so với các loại men vi sinh thông thường.

Khi bị hội chứng ruột kích thích, sử dụng men vi sinh BifiSanfo Plus bổ sung thêm 5-HTP làm giảm nhanh cơn đau bụng. Tình trạng rối loạn đại tiện cũng được xử lý hiệu quả.

Bifisanfo Plus bổ sung tới 4 chủng men, đặc biệt là lợi khuẩn Bifido giúp phục hồi lại cân bằng vi sinh đường ruột. Đồng thời, chúng tạo chất nhầy che phủ niêm mạc, ngăn ngừa viêm loét đại tràng nặng hơn.

Sản phẩm đã được rất nhiều khách hàng sử dụng và đạt được hiệu quả sau 1-2 tháng. Giảm rõ rệt các triệu chứng viêm đại tràng co thắt, tiêu chảy, táo bón,…

Hội chứng ruột kích thích nên ăn gì? Bài viết đã giúp bạn lý giải và chia sẻ cách điều trị tình trạng, giảm thiểu sự khó chịu. Hãy luôn xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh để bảo vệ hệ tiêu hoá cũng như sức khoẻ tổng thể.